Alergeni
| Nr. | Grupa alergeni | Exceptii |
|---|---|---|
| 1 | Cereale care contin gluten (grâu, secară, orz, ovăz, grâu spelt, grâu mare sau hibrizi ai acestora) și produse derivate | a) siropurile de glucoză obţinute din grau, inclusiv dextroza; b) maltodextrinele obţinute din grau; c) siropurile de glucoză obţinute din orz; d) cerealele folosite la producerea de distilate sau alcool etilic de origine agricolă pentru băuturi spirtoase și alte băuturi alcoolice. |
| 2 | Crustacee și produse derivate | |
| 3 | Ouă și produse derivate | |
| 4 | Peste și produse derivate | a) gelatina de pește folosită ca suport pentru preparatele de vitamine sau carotenoide; b) gelatina de pește sau ihtiocolul folosit la limpezirea berii sau a vinului. |
| 5 | Arahide și produse derivate | |
| 6 | Soia și produse derivate | a) uleiul și grăsimile de soia, complet rafinate; b) amestecul natural de tocoferoli (E306), tocoferolul D-alfa natural, acetatul de tocoferol D- alfa natural, succinatul de tocoferol D-alfa natural, obţinuţi din soia; c) fitosteroli și esteri de fitosterol derivaţi din uleiuri vegetale extrase din soia; d) esterul de stanol vegetal produs din sterolii obţinuţi din uleiuri vegetale extrase din soia. |
| 7 | Lapte și produse derivate (inclusiv lactoza) | a) zerul folosit la producerea de distilate sau alcool etilic de origine agricolă pentru băuturi spirtoase și alte băuturi alcoolice; b) lactitolul. |
| 8 | Fructe cu coajă, de exemplu migdale (Amygdalus communis L.), alune de padure (Corylus avellana), nuci (Juglans regia), anacarde (Anacardium occidentale), nuci Pecan [Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch], nuci de Brazilia (Bertholletia excelsa), fistic (Pistacia vera), nuci de macadamia și nuci de Queensland (Macadamia ternifolia) și produse derivate | Nucile folosite la producerea de distilate sau alcool etilic de origine agricolă pentru băuturi spirtoase și alte băuturi alcoolice. |
| 9 | Telina și produse derivate | |
| 10 | Muștar și produse derivate | |
| 11 | Seminţe de susan și produse derivate | |
| 12 | Dioxid de sulf și sulfiţi in concentraţii de peste 10 mg/kg sau 10 mg/litru, exprimate in SO2 | |
| 13 | Lupin și produse derivate | |
| 14 | Moluște și produse derivate |
